Баклажаны, фаршированные булгуром и брынзой

Name: Баклажаны, фаршированные булгуром и брынзой
Total time: 65 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: европейская
Ingredients: баклажаны — 3 шт; булгур — 120 г; брынза — 150 г; мята — несколько листиков; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; растительное масло — 2 ст. л.; сметана — для подачи; сыр — 50 г

Баклажаны, запеченные с начинкой.

65 мин6 ингредиентов5 шаговсредне ≈322 ккал европейская вегетарианскоедетское

Ингредиенты

4 порц.

баклажаны3 шт
булгур120 г
брынза150 г
мята по желаниюнесколько листиков
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
растительное масло2 ст. л.
сметана по желаниюдля подачи
сыр по желанию50 г

Приготовление

1Подготовьте овощи: разрежьте баклажаны вдоль, выньте мякоть, посолите лодочки на 10 минут.
2Приготовьте начинку: отварите булгур и смешайте с раскрошенной брынзой.
3Плотно наполните овощи начинкой и выложите в смазанную форму.
4Добавьте на дно 100 мл воды, накройте фольгой и запекайте при 190 °C 35 минут.
5Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до румяности.

Пищевая ценность на порцию

322
ккал

Белки13,1 г

Жиры15,6 г

Углеводы27,6 г

Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.

Баклажаны, фаршированные булгуром и брынзой

Ингредиенты

Приготовление

Пищевая ценность на порцию

Похожие рецепты