Судак под маринадом

Ингредиенты

• судак800 г
• морковь3 шт
• лук2 шт
• томатная паста2 ст. л.
• вода150 мл
• уксус1 ст. л.
• сахар1 ч. л.
• мука3 ст. л.
• сольпо вкусу
• перец черный молотыйпо вкусу
• растительное масло5 ст. л.
• лавровый лист по желанию2 шт
• гвоздика по желанию2 шт

Приготовление

• 1Нарежьте рыбу порционно, посолите, обваляйте в муке и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны.
• 2Для маринада обжарьте тертую морковь и лук полукольцами на масле 7 минут.
• 3Добавьте томатную пасту, воду, сахар, уксус и специи, тушите 10 минут.
• 4Выложите в посуду слой рыбы, затем маринад, повторите.
• 5Охладите не менее 3 часов — блюдо подают холодным.

Пищевая ценность на порцию