1Смешайте фарш с половиной тертого лука, солью и 2 ст. л. воды, скатайте фрикадельки размером с грецкий орех.
2Доведите воду до кипения и посолите.
3Добавьте пшено, промытое горячей водой и варите 3 минуты, затем картофель кубиками — еще 15 минут.
4Опустите фрикадельки по одной и варите 10 минут, снимая пену.
5Обжарьте оставшийся лук с тертой морковью на масле 5 минут и переложите в суп.
6Посолите, положите лавровый лист и варите 3 минуты; посыпьте укропом и дайте настояться 10 минут.
Пищевая ценность на порцию
257 ккал
Белки11,6 г
Жиры13,7 г
Углеводы21,3 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
