1Нарежьте тесто полосами 2 см и намотайте внахлест на металлические конусы.
2Смажьте желтком и выпекайте при 200 °C 15–20 минут.
3Для белкового крема взбейте белки, вливая горячий сироп из сахара с водой (до 118 °C), до плотного глянца.
4Снимите трубочки с конусов и наполните кремом.
Пищевая ценность на порцию
369 ккал
Белки7,2 г
Жиры17,5 г
Углеводы45,1 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
