1Нарежьте говядину кусками 5 см, обсушите, посолите.
2Обжарьте бекон в кастрюле, выньте; в вытопленном жире обжарьте мясо партиями до корочки.
3Обжарьте морковь и лук 5 минут, верните мясо и бекон, влейте вино.
4Томите под крышкой в духовке при 160 °C 2,5 часа.
5Отдельно обжарьте грибы на сильном огне 5 минут и добавьте за 20 минут до готовности.
Пищевая ценность на порцию
770 ккал
Белки50,2 г
Жиры49,8 г
Углеводы7,9 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
