1Нарежьте говядину кусками 3 см, посолите, поперчите, смешайте с половиной масла и измельченным чесноком, оставьте на 20 минут.
2Кабачок и перец нарежьте крупными кубиками, помидоры дольками, лук полукольцами.
3Выложите мясо в форму, вокруг — овощи, посолите и сбрызните оставшимся маслом.
4Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 1 час 20 минут – 1,5 часа.
5Снимите фольгу и подрумяньте при 210 °C еще 15 минут.
Пищевая ценность на порцию
492 ккал
Белки39,7 г
Жиры32,6 г
Углеводы10,3 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
