1Растворите дрожжи в теплом кефире (37 °C) с щепоткой соли, вмешайте муку и замесите мягкое тесто, дайте подойти 40 минут.
2Натрите сулугуни, смешайте с 1 яйцом.
3Разделите тесто на 3 части, раскатайте овалы 3–4 мм, завернув края к центру и защипнув концы — получатся «лодочки».
4Заполните лодочки сыром и выпекайте при 230 °C 10–12 минут до румяности.
5Сделайте в сыре углубление, вбейте желток и верните в духовку на 2 минуты.
6Положите кусочек сливочного масла и подавайте сразу, перемешивая желток с сыром.
Пищевая ценность на порцию
376 ккал
Белки16,3 г
Жиры16,1 г
Углеводы36,5 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
