1Смешайте кефир, яйцо, соду и соль, вмешайте муку до мягкого липкого теста, дайте отдохнуть 15 минут.
2Натрите сулугуни.
3Разделите тесто на 2 части, раскатайте лепешку, выложите в центр сыр, соберите края мешочком и аккуратно раскатайте швом вниз до толщины 1 см.
4Сделайте в центре отверстие для пара.
5Жарьте на сухой сковороде под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне.
6Смажьте горячие хачапури сливочным маслом.
Пищевая ценность на порцию
383 ккал
Белки17,1 г
Жиры16,4 г
Углеводы36,6 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
