Пельмени с капустой и фаршем

Ингредиенты

• мука500 г
• вода250 мл
• яйца1 шт
• сольпо вкусу
• фарш300 г
• капуста300 г
• лук1 шт
• перец черный молотыйпо вкусу
• сметана по желаниюдля подачи
• лавровый лист по желанию1 шт

Приготовление

• 1Замесите тугое тесто 7 минут и оставьте под миской на 30 минут.
• 2Пропустите начинку с луком через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте 50 мл ледяной воды.
• 3Раскатайте тесто тонко (1–1,5 мм), вырежьте кружки.
• 4Положите начинку, слепите полумесяц и соедините уголки.
• 5Варите в кипящей подсоленной воде с лавровым листом 7 минут после всплытия.

Пищевая ценность на порцию