1Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 35 минут.
2Выньте курицу, отделите мясо от костей и нарежьте.
3Добавьте перловку, предварительно замоченную на 1 час и варите 25 минут, затем картофель кубиками — еще 15 минут.
4Обжарьте оставшийся лук с тертой морковью на масле 5 минут и переложите в суп.
5Верните мясо, посолите, положите лавровый лист и варите 3 минуты; посыпьте укропом и дайте настояться 10 минут.
Пищевая ценность на порцию
250 ккал
Белки13,5 г
Жиры12,2 г
Углеводы22,3 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
