Фото: Georgian Recipes at Georgia About, CC BY 3.0 · источник

Аджапсандал

Name: Аджапсандал
Total time: 60 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: грузинская
Ingredients: баклажаны — 2 шт; помидоры — 3 шт; болгарский перец — 2 шт; лук — 2 шт; чеснок — 3 зубчика; растительное масло — 4 ст. л.; кинза — пучок; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу

Горячее блюдо к обеду или ужину.

60 мин8 ингредиентов5 шаговсредне ≈235 ккал грузинская вегетарианскоепостноедетское

Ингредиенты

4 порц.

баклажаны2 шт
помидоры3 шт
болгарский перец2 шт
лук2 шт
чеснок3 зубчика
растительное масло4 ст. л.
кинза по желаниюпучок
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

1Нарежьте баклажаны кубиками, посолите на 15 минут и отожмите.
2Обжарьте баклажаны на масле до золотистого цвета 8 минут, выньте.
3Обжарьте лук 5 минут, добавьте перец полосками на 5 минут.
4Добавьте нарезанные помидоры и баклажаны, тушите под крышкой 20 минут.
5Добавьте чеснок и кинзу, посолите, поперчите, дайте остыть — аджапсандал вкуснее теплым или холодным.

Пищевая ценность на порцию

235
ккал

Белки4,7 г

Жиры15,3 г

Углеводы20,4 г

Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.

Аджапсандал

Ингредиенты

Приготовление

Пищевая ценность на порцию

Похожие рецепты