1Нарежьте баранину кусками 3–4 см, обсушите, посолите и поперчите.
2Обжарьте мясо на сильном огне в казане небольшими партиями до корочки, 5–7 минут.
3Добавьте полукольца лука и морковь соломкой, жарьте 5 минут.
4Влейте воду, положите лавровый лист и тушите под крышкой на слабом огне 1 час 10 минут.
5Добавьте картофель крупными кубиками, при необходимости подлейте горячей воды, тушите еще 25 минут до мягкости.
6В конце добавьте рубленый чеснок, дайте постоять 10 минут под крышкой.
Пищевая ценность на порцию
657 ккал
Белки35,8 г
Жиры40,9 г
Углеводы36,6 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
