1Нарежьте баранину брусочками 1×4 см, посолите и поперчите.
2Обжарьте мясо на сильном огне до корочки 5–7 минут, переложите в тарелку.
3В той же сковороде обжарьте лук 4 минуты, добавьте нарезанные грибы и жарьте до испарения жидкости 8–10 минут.
4Верните мясо, добавьте сметану, разведенную 100 мл воды, и лавровый лист; тушите под крышкой 1 час 10 минут.
5Добавьте чеснок за 5 минут до конца. Подавайте с пюре или гречкой.
Пищевая ценность на порцию
619 ккал
Белки36,2 г
Жиры50,8 г
Углеводы4,3 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
