1Нарежьте баранину кусками по 4–5 см, удалив пленки и лишние жилы.
2Смешайте с маринадом (кефир, лук), солью и перцем, руками перемните, чтобы маринад впитался; маринуйте в холодильнике 6 часов. Лук нарежьте кольцами и слегка помните для сока.
3Нанижите на шампуры.
4Жарьте над углями без открытого пламени или в духовке при 220 °C, переворачивая каждые 3–4 минуты: 20–25 минут до румяной корочки и прозрачного сока.
Пищевая ценность на порцию
396 ккал
Белки28,3 г
Жиры28,8 г
Углеводы6,2 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
