1Сварите бульон из говядины (около 1,5 ч), мясо выньте и нарежьте.
2Добавьте в кипящий бульон нарезанный картофель, через 10 минут — нашинкованную капусту.
3Обжарьте на масле лук, морковь и тертую свеклу, добавьте томатную пасту и тушите 10 минут.
4Переложите зажарку в суп, верните мясо, добавьте чеснок, соль и перец.
5Варите 10 минут и дайте настояться 20 минут. Подавайте со сметаной и укропом.
Пищевая ценность на порцию
315 ккал
Белки19,9 г
Жиры15,8 г
Углеводы23,5 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
