1Нарежьте баранину кусками 4 см, картофель и баклажаны крупными кубиками, помидоры дольками, лук полукольцами.
2Баклажаны посолите на 15 минут, затем отожмите.
3Выложите в глиняный горшок или казан слоями: мясо, лук, баклажаны, картофель, помидоры, каждый слой посолите и поперчите.
4Добавьте 100 мл воды, накройте и томите в духовке при 170 °C 2 часа.
5Посыпьте рубленой кинзой с чесноком и дайте постоять 10 минут.
Пищевая ценность на порцию
486 ккал
Белки29,5 г
Жиры25,3 г
Углеводы36 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
