1Нарежьте все овощи кубиками 2 см; баклажаны посолите на 15 минут и отожмите горечь.
2Обжарьте в сотейнике лук и морковь 5 минут.
3Добавьте картофель и 100 мл воды, тушите под крышкой 10 минут.
4Добавьте баклажаны, кабачок и перец, тушите 10 минут.
5Положите помидоры, посолите, поперчите и тушите еще 10–15 минут до мягкости.
Пищевая ценность на порцию
269 ккал
Белки5,5 г
Жиры12,2 г
Углеводы34,6 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
