1Смешайте муку, дрожжи и воду в очень влажное тесто, оставьте на 20 минут.
2Добавьте соль и масло, делайте сложения теста каждые 30 минут, всего 3 раза.
3Дайте тесту подойти до увеличения вдвое (около часа).
4Выложите на обильно присыпанный мукой стол, разделите на 2 части и вытяните прямоугольники, не обминая.
5Выпекайте при 240 °C с паром (миска с кипятком на дне духовки) 20–25 минут.
Пищевая ценность на порцию
245 ккал
Белки6,5 г
Жиры2,6 г
Углеводы43,8 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
