1Нарежьте говядину поперек волокон тонкими брусочками 5 мм × 4 см, обсушите.
2Обжарьте мясо небольшими порциями на очень горячей сковороде по 1–2 минуты до корочки, переложите в тарелку.
3Обжарьте на той же сковороде лук полукольцами 5 минут, присыпьте мукой и прогрейте минуту.
4Добавьте сметану, горчицу и 100 мл воды, размешайте до гладкого соуса.
5Верните мясо, посолите, поперчите и прогрейте 5 минут на слабом огне, не допуская кипения. Подавайте с картофельным пюре.
Пищевая ценность на порцию
426 ккал
Белки25,8 г
Жиры33,2 г
Углеводы6 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
