Фото: Ruth Hartnup from Vancouver, Canada, CC BY 2.0 · источник

Крем-суп из цветной капусты

Name: Крем-суп из цветной капусты
Total time: 35 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: европейская
Ingredients: цветная капуста — 600 г; картофель — 2 шт; лук — 1 шт; сливки — 150 мл; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; растительное масло — 1 ст. л.; вода — 700 мл; сухарики — для подачи

Нежный крем-суп из цветной капусты.

35 мин8 ингредиентов6 шаговлегко ≈212 ккал европейская вегетарианскоедетское

Ингредиенты

4 порц.

цветная капуста600 г
картофель2 шт
лук1 шт
сливки150 мл
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
растительное масло1 ст. л.
вода700 мл
сухарики по желаниюдля подачи

Приготовление

1Разберите капусту на соцветия.
2Обжарьте мелко нарезанный лук на масле в кастрюле 4–5 минут до мягкости.
3Добавьте картофель кубиками, залейте горячей водой и варите 10 минут.
4Добавьте овощи и варите еще 12 минут до мягкости.
5Пробейте погружным блендером до гладкости.
6Влейте сливки, посолите, поперчите и прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте с сухариками.

Пищевая ценность на порцию

212
ккал

Белки6,2 г

Жиры11,9 г

Углеводы20 г

Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.

Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты

Приготовление

Пищевая ценность на порцию

Похожие рецепты