30 мин8 ингредиентов6 шаговлегко≈524 ккалитальянскаявегетарианскоедетскоедо 30 минут
Ингредиенты
4 порц.
макароны400 г
баклажаны2 шт
помидоры4 шт
чеснок2 зубчика
сыр60 г
базилик по желаниюнесколько листиков
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
растительное масло2 ст. л.
Приготовление
1Отварите пасту в подсоленной воде (10 г соли на 1 л) на 1 минуту меньше времени на упаковке, сохраните стакан воды.
2Обжарьте кубики баклажанов до золотистого цвета 8 минут, выньте.
3Потушите помидоры с чесноком 10 минут, верните баклажаны.
4Попробуйте соус, посолите и поперчите, при необходимости добавьте щепотку сахара.
5Переложите пасту в соус, перемешайте на огне 1 минуту.
6Подавайте сразу, посыпав сыром.
Пищевая ценность на порцию
524 ккал
Белки17,1 г
Жиры13,5 г
Углеводы81,6 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
