1Для хаша берите говяжьи ножки и рубец: замочите в холодной воде на 10 часов, меняя воду.
2Залейте свежей водой и варите на слабом огне без соли 6–8 часов, подливая кипяток.
3Отделите мясо от костей и верните в бульон.
4Подавайте очень горячим; чеснок с солью и лаваш — отдельно.
Пищевая ценность на порцию
312 ккал
Белки31,5 г
Жиры20,7 г
Углеводы0,1 г
Ориентировочно: рассчитано по средним табличным значениям ингредиентов (без учета необязательных), фактические цифры зависят от продуктов и способа приготовления. Полоски — доля от средней дневной нормы.
